Op 11 september was het volgende samenwerkingsproject met Guido Krijger van Outdoor Inspiration; een kookworkshop bij een tipi in het Veerse bos met 10 leden van de OR van de Gemeente Vlissingen. Na een halve dag teambuilding in de natuur met Guido bereidden de gasten samen met zuskookt hun eigen maaltijd boven een houtvuur en op de bbq. We maakten soep van verse tomaten en basilicum, zeebaars met venkel en verse tuinkruiden en seizoensgroentes op rozemarijntakken.
foto’s: © Guido Krijger – Outdoor Inspiration
]]>
Op 23 augustus werkte zuskookt samen met Guido Krijger van Outdoor Inspiration. Guido organiseert o.a. buitenactiviteiten voor bedrijven en wij verzorgden daarbij de catering. Neeltje Jans was ons eerste project samen. 50 Medewerkers van Rijkswaterstaat werden na een dag fotoworkshop, zeekajakvaren en snorkelen getrakteerd op een feestmaal bij ondergaande zon op de Zeedijk bij Neeltje Jans. Een aantal mensen hadden op hun buitentocht krukels gevonden en deze werden door ons als voorafje geserveerd. We kookten op branders met gasflessen.
]]>
Op 14 mei waren we bij het Zaait! festival te vinden in de theeschenkerij-keet van Powerboat; slechts eenmalig te bewonderen in Rotterdam!
Daar schonken we fruitige, warme of koele thee van kruiden en bloemen uit eigen moestuin. Je kon er ook een taartje eten met veel seizoensfruit, pure chocolade en weinig suiker.
Het festival is onderdeel van Rotterdamse Oogst en vind plaats op het Noordplein in Rotterdam.
]]>
Zondag 27 maart was de eerste Pure Markt van dit jaar in Park Frankendael in Amsterdam. Wij verkochten heel veel preitaartjes, chocolade cakejes en panforte en om 16.00 was alles op. Als je het gemist hebt; niet getreurd….zondag 22 mei en 25 september zijn we wederom van de partij. ]]>
Bij binnenkomst kregen de (natgeregende)gasten prei-aardappelsoep en warme pompoenpasteitjes. Onze soep werd geserveerd in een composteerbare beker en natuurlijk was alles gemaakt van biologische ingrediënten.
Joep van Lieshout en Césare Peeren van 2012architecten vertelden over hun SuperUse-ontwerpplannen voor het interieur. Michael Braungart sprak met veel humor over zijn Cradle to Cradle filosofie. Tussen de sprekers door was er wonderlijke muziek van Pierre Bastien. In de pauze serveerden wij hapjes gemaakt van lokale seizoensprodukten als: aardappel, rode biet, knolselderij en pompoen. We kregen veel complimenten over het eten, dus onze missie bleek geslaagd.
Fotografie: Inge Rosekrans ]]>
Wat eet je wel, wat eet je niet? Edith Ramakers van de Provinciale Zeeuwse Courant stelde de vraag aan Kara van der Molen van zuskookt. Kara heeft een passie voor eten. Niet voor veel eten, maar wel wil ze alles weten over de herkomst van de producten. Ze heeft als cateraar haar vaste adressen om boodschappen te doen.
]]>
Rotterdam vierde hergebruik en zuskookt was erbij tijdens de eerste editie van het HAKA festival. Verschillende experimentele, duurzame initiatieven vonden hun weg naar het Design Dock in Rotterdam waar het festival zich drie dagen lang vestigde. Er was een ‘Car Sauna’, een Eco mega hottub en biologische eten in het 1-tafel-restaurant van zuskookt. De van afgedankte wasmachines gebouwde Miele Space Station deed dienst als dj booth. De relaxte sfeer, vrolijke muziek en de vindingrijkheid van de deelnemers maakte het HAKA festival tot een bijzondere belevenis.
]]>
Op 11 november, de dag van de duurzaamheid werd een nieuwe website gepresenteerd in Studio Hergebruik. Voor 50 genodigden maakten wij Indiase linzensoep, frieten uit de oven met rozemarijn in een papieren puntzak en geroosterd bietje met ui en kappertjes.
zuskookte voor 200 partners van KEI op de jaarlijkse netwerkbijeenkomst in de Utrechtse wijk Kanaleneiland. Wij verzorgden koffie/thee en taart in de middag en buffet en drank in de avond. Dit deden we in samenwerking met leerkrachten en leerlingen van het ROC, die de bediening voor hun rekening namen.
]]>